2021 Kostheim Silvaner QbA trocken

Maischestandzeit, gekühlter Edelstahltankausbau. Im Rheingau ist die alte Rebsorte Silvaner eine Ausnahme, hatte jedoch in früheren Jahrzehnten in unserer Kostheimer Gemarkung einen festen Platz. Wir finden, dass die einmalige Lage dieses Ortsweines jeden Schluck prägt. Helles gelb mit grünen Reflexen im Glas. Eine fruchtig- kräutrige Aromatik nach grünem Apfel und Stachelbeere lädt ein zum ersten Schluck. Das erfrischend- harmonische Säurespiel gleitet elegant über die Zunge. Im Nachhall lang und mineralisch. Ein Silvaner wie er schöner nicht wachsen kann.

Schmeckt zu: Lauch- oder Kräuterquiche mit Sauerrahm. Frische Spargel, an Sauce Hollandaise oder Bernaise mit Estragon, zu Ei, Vorderschinken, Schnitzel aus der Butter. Thunfisch- Avocado oder Kaperncreme.

Alkohol.: 12,0% vol • Restzucker 5,7g/Ltr. • Säure 7,0g/Ltr.

Weinart: Deutscher Weißwein
Qualität: Qualitätswein g. U. Rheingau
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenkennzeichnung: Enthält Sulfite